こんにちは！d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。この記事の結論は上記写真ですが、ラーメンに限らない観光記事でございます。
こんにちは、d:matcha（ディーマッチャ）のmisatoです。 朝晩涼しくなってきて、だんだんと秋の訪れを感じるようになってきました。今年の京都の夏はひときわ暑かったので、ようやくという感じです。夏が暑い分、秋の訪れが嬉しいものですね。今日は、お茶と…
こんにちは、d:matcha（ディーマッチャ）のmisatoです。今日は、日本の宇治茶が、将来的には世界ブランドになるかもしれない、というお話をさせていただきます。 GREAT UJICHA TO THE WORLD 先日、京都JETROが主催する「国際シンポジウム－宇治茶を海外へ－…
こんにちは！d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 私は現在は東京を拠点にしているのですが、京都によく出張で向かいます。 そんな時に便利なのが、夜行バス。お値段が新幹線の半額以下ということもさることながら、寝て起きたら目的地についている、と…
こんにちは！d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 この前京都市内で評判の「らーめん 鶴武者」にいってきました！
はじめに こんにちは。お茶の主産地、京都府和束町に引っ越し、茶農家研修を始めて5カ月、 D-matcha生産担当のチセイです。 毎日、生産担当が農作業をしているからこその生産のリアルや発見をガンガン発信していきます。よろしくお願いします!(^^)! 日本遺産…
こんにちは。d:matchaのmisatoです。今回は、日本茶を手軽に楽しむためのお役立ちアイテム、「ティーストレーナー」をたくさんご紹介します！ 「ティーストレーナー」とは？ 「ティーストレーナー」とは茶（tea）を濾す（strainer）という意味で、文字通り茶…
こんにちは！d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです 画像はFNNニュースより いま、海外で人気の「TEAVANA」を知っていますか？ TEAVANAとは、2016年10月3日より、スターバックスの各店舗で販売が開始される、いま世界で人気のお茶のブランド名です。この記事…
霧深い和束町。この霧が、和束茶の美味しさの秘密です。 自己紹介 はいさい！（沖縄の言葉で「こんにちは！」の意味） 遠い南の島、沖縄よりお茶を作るため和束に移住してきた、d:matcha KyotoのAKAといいます。
作業後の茶畑の様子。本ブログの記事がネタバレしています。 こんにちは！ D-matcha株式会社、生産担当のチセイです。 茶農家独立を目指して、東京からここ京都府相楽郡和束町に移住して、 約５か月が経ちました。 ※和束町の素晴らしい景色。景色はいつみて…
はじめに みなさん、9月17日は満月、いわゆる中秋の名月でしたが、お月見はしましたか？京都は、少し雲がありましたが、まんまるのお月様にすこし雲がたなびいているのも、かえって風情がありました。今日は、そんな秋のお月様を楽しむのに欠かせない京都の…
はじめに みなさん、初めまして♪ D-matcha株式会社の生産担当、京都府和束町在住、23歳 チセイです。 今現在のD-matchaの取り扱う茶葉は、我々生産担当のメンバーがお世話になっている茶農家さん達から直接仕入れさせて頂いています。 私は今現在、茶農家と…
はじめに d:matchaのmisatoです。みなさん、和菓子にはどんなお茶を合わせますか？「和菓子と言えばお抹茶でしょ」、という方多いと思います。確かに和菓子とお抹茶の相性は抜群。でも、和菓子に合うお茶は、お抹茶だけではありません。今日は、そのひとつ、…
嵐山で絶対に外せない観光スポット 渡月橋の「鵜飼い」 みなさん、鵜飼いというものをご存じでしょうか。聞いたことはあるというかたは多くても、実際に間近で見たことのあるかたは少ないのではないでしょうか。鵜飼いというのは鵜匠と呼ばれる人たちが、鵜…
忙しい日々の生活。朝ギリギリに起きて、身支度を整え、急ぎ足で職場に向かい、一生懸命仕事をしてお家に帰って晩ごはんを作って片づけをして、洗濯・掃除をして・・・気が付くと寝る時間になる。そんな毎日の繰り返し、という方、多いのではないでしょうか…
