こんにちは、dmatcha magazineのnatsukiです。 こちらでは、d:matcha intagram【otoriyose_sweets_journey】の投稿の中で紹介したスイーツをレポートします。 今回、ご紹介するのがこちら 【LES ROSIERS EGUZKILORE-レ ロジェ エギュスキロール】さんの11種…
こんにちは、dmatcha magazineのnatsukiです。 こちらでは、d:matcha intagram【otoriyose_sweets_journey】の投稿の中で紹介したスイーツをレポートします。 今回、ご紹介するのがこちら 東山茶寮さんの宇治抹茶の冷やしぜんざい、宇治抹茶プリンと水まんじ…
こんにちは、dmatcha magazineのnatsukiです。 こちらでは、d:matcha intagram【oroiyose_sweets_journey】の投稿の中で紹介したスイーツをレポートします。 今回、ご紹介するのがこちら UCHU wagashi さんのdrawing 人をわくわくさせたり、しあわせにする和…
こんにちは、dmatcha magazineのnatsukiです。 最近はコロナの影響もあってなかなかお出かけすることが難しくなってきました。＞＜ こんな時ってなかなか会えない友人、あの人は元気にしてるかな？って気になりますよね。今回は、ちょっとでも気持ちが明るく…
日本遺産の茶畑でアウトドア抹茶！宇治茶の主産地・和束町で「野点ピクニックセット」の貸し出しサービスを開始 お席は茶畑。美しい茶畑で抹茶を楽しむ「野点ピクニックセット」 「野点」とは、野外で抹茶を点てて楽しむことです。「野点ピクニックセット」…
d:matchaでは京都市内などを中心に、催事会場にて期間限定で商品を販売しています。普段は茶の栽培地である、京都府の南部・和束町にある本店でしか購入できない商品も、催事会場にて販売を行っていますので、ぜひお立ち寄りくださいませ。 d:matcha催事情報…
こんにちは、dmatcha magazineのnatsukiです。 すっかり暖かくなり、もうすぐ花見シーズンがやってきますね！今回は、春のシーズンのお手土産、お花見、お家パーティーでも楽しめる色鮮やかな4種の濃厚茶葉ティラミスをご紹介します。 ”濃厚茶葉の4種の食べ…
こんにちは、dmatcha magazineのnatsukiです。 冬の人気商品「抹茶チョコ食べ比べセット」が今年度も11月から販売を開始しており、日々ネット注文や店頭販売でも手にとっていただいています。そして、今年は、新商品として、24％のみの抹茶チョコが詰まった…
被覆栽培とは そもそも被覆とは寒冷紗(黒いネット)やよしずやわらなどで、新芽の育成中に一定期間、光を遮って栽培する方法をいいます。 京都のお茶はこの被覆栽培されたお茶が非常に多いのが特徴です。 被覆する理由 理由１：旨味の強いお茶を作るため お茶…
こんにちはdmatcha magazineのNatsukiです。 今日は、女子会から、年末年始の集まりまできっと映える！個性豊かな4種のチーズケーキをご紹介します。(๑˃̵ᴗ˂̵) こちらのチーズケーキの特徴はそれぞれに仕上げ用パウダーが用意されていること！召上がる直前に…
こんにちは dmatcha magazineのNatsukiです。 今日は、スタッフのお茶研修会についてレポートします勉強大好き！？なdmatchaスタッフたち。みんなでお茶の知識の幅を広げる目的で、先日念願の第一回が開催されました！！パチパチ 第一回研修タイトル 〜他府…
Cold brewed sencha 【4 benefits and how to enjoy it】 Hello,I am chisei. I usually work in the tea fields or dmatcha in kyoto city(our secound branch) If you feel hot during summer, I highly recommend our "cold brewed sencha." There are ma…
d:matchaでは京都市内などを中心に、催事会場にて期間限定で商品を販売しています。普段は茶の栽培地である、京都府の南部・和束町にある本店でしか購入できない商品も、催事会場にて販売を行っています。 d:matcha催事情報 今後のd:matchaの催事予定は以下…
はじめまして、インターンシップでD:matcha Kyotoに来ています、龍谷大学のキョウカです！初めてD:matcha Kyoto magazineに投稿させて頂きます☺︎ その前に… 私がD:matcha Kyotoのインターンシップの参加を決めた理由の一つ＂英語を使い海外の方と関わる環境…
初めまして！ d:matchaでインターンシップさせていただいている龍谷大学のミズエです！ 今回のインターンでは、店舗や催事での販売、農作業など多くのことを経験させていただきました！ 突然ですが、和束ってどういう所かご存知でしょうか？ あまり知らない…
こんにちは！ 今回 D-matcha のインターンシップに参加させていただいている 近畿大学 3回生の二宮慎伍です。 私からは今回のインターンで得た、和束町で用いられているお茶の葉っぱの種類や雑学の知識についてお話しさせていただきます 茶葉の品種について …
はじめましてインターンシップでD-matchaに来ているりゅうせいです❗️ 近畿大学大学3年生です✌️❗️ 今回の投稿が僕の記念すべき初投稿です 悲報 今日がインターンシップ最終日なので最後の投稿となります 今回はこれからインターンシップに参加しようと思って…
8/16 京都五山送り火と鑑賞前にやっておきたいこと こんにちは。二号店担当のchiseiです。 実はこの二号店近くで大きなイベントがあるんです。 それは、”京都五山送り火” 京都五山送り火は祇園祭とならんで、京の夏を代表する行事のひとつです。 目次 ・送り…
夏はやっぱり水出し煎茶【水出し煎茶の驚きの4つのメリットと楽しみ方】 こんにちは！最近2号店の出町柳店にいることが多いdmatcha のchiseiです。 梅雨が明け暑い夏がやってきましたね。 そんな暑い夏はやっぱりこれ！ ”水出し煎茶” そんな水出し煎茶、実…
こんにちは、dmatcha kyotoのnatsukiです。あぁ最近暑いですね・・・今年も京都に夏がやって来たようです。私は暑いのが苦手で外に出るのが億劫になります。今回は、そんな暑い京都でも気軽にお茶を楽しんでいただきたいと思い・・・試行錯誤を重ね、新商品…
d:matcha Kyoto代表のDaikiです。 目まぐるしく2019年も新茶の時期を終え、2番茶の時期へと入り、会社としても設立から4期目に入りました。 そこで、近況のご報告です。 茶畑について 縁あって、2019年4月にさらに8反ほどの畑を近所の農家さん（83歳）から引…
こんにちは、dmatcha magazineのnatsukiです。 前回のブログにてお知らせした通り、dmatcha kyoto国内２号店"d:matcha kyoto CAFE & PICNIC"が京都出町柳にオープンいたします！今回は、２号店の魅力をどどーんとご紹介♬ ”CAFE&PICNIC”、2号店最大の注目は貸…
いつもd:matchaを応援してくださっている皆様に大切なお知らせがございます。 この度、2019年、7月にdmatcha cafe & kitchen２号店を京都出町柳にオープンすることが決定いたしました。今回は、オープンに先立って、我々とともに日本茶を世界へ発信していく…
こんにちは、dmatcha magazineのnatsukiです。 平成の時代も終わり、いよいよ令和時代の幕開けですね！dmatcha kyotoでは、新時代のお手土産にふさわしい、一つランク上のお手土産をご用意しております。それは、”シングルオリジンのお煎茶５種飲み比べセッ…
こんにちは、dmatcha magazineのnatsukiです。 新茶のシーズンが近づいて来ましたね♪京都宇治・和束町で観光が楽しくなる季節です。dmatcha kyotoでは、お持ち帰り用の濃厚抹茶ケーキが登場しました！ランチやカフェの時間がゆっくり取れないという方にも大…
こんにちは、dmatcha magazineのnatsukiです。 新茶のシーズンが近づいて来ましたね♪京都宇治・和束町で観光をお考えの読者のみなさま。ぜひこの春は、dmatcha kyotoのランチ、カフェで宇治茶を堪能してはいかかでしょうか。お土産も沢山ご用意しております…
こんにちは！d:matcha Kyoto magazineのNatsukiです。商品の良さを知り尽くしたd:matchaスタッフならではの視点で、d:matchaの看板商品を解説させていただきます。 新茶シーズンがもうすぐやって来ますね！ 和束町は宇治茶の主産地、宇治茶の4割を生産する最…
「d:matcha kyoto」は、2016年に創業以来、日本一の宇治茶の産地、京都府和束町でお茶の栽培から加工、カフェ運営までを自社で行なっています。海外展開やインバウンドビジネスに力を入れており、2019年2月現在、フィリピン、セブ島にFC店があります。今後は…
d:matchaでは京都市内などを中心に、催事会場にて期間限定で商品を販売しています。普段は茶の栽培地である、京都府の南部・和束町にある本店でしか購入できない商品も、催事会場にて販売を行っています。 d:matcha催事情報 今後のd:matchaの催事予定は以下…
こんにちは。d:matchaの農業担当のchiseiです。茶栽培の技術を向上すべく、日々奮闘中。今日は秋の農作業、秋番茶収穫について簡単にレポートします。 秋空が広がる中、秋番茶の収穫を終えました! 秋番茶収穫 3rd greentea harvesting 秋番茶（秋芽）の収穫…
