前回のブログでは、宇治茶、和束茶の歴史を紹介しました。 茶師をはじめとして、長年の努力で改良が加えられてきた宇治茶、和束茶ですが、なぜ美味しいお茶ができるのでしょうか？ 宇治茶、和束茶が美味しい理由、それは気候、栽培方法、社会的背景にありま…