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【茶ニュース】「日本で最も美しい村」フォトコンテスト2016に和束町の写真が「特選」で選ばれました!

こんにちは、d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 私たち、d:matchaのお茶が生産されている「和束町」は「日本で最も美しい村」連合に加盟しています。 この連合はNPOが運営しており、日本の中でも美しい農山漁村の景観・文化を守ることを目的に活動され…

【茶ニュース】世界お茶まつり2016にいってきた!その2~「品種茶の利き茶体験」に参加。日ごろ気にしないお茶の「品種」の違いとは?~

一杯のお茶に、五感をフル回転させて向き合います・・・! ------------------- こんにちは、d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 セルフポートレート その1に続き、世界お茶まつり2016のレポートです!今回は「品種茶の利き茶体験」というセミナーに参…

【茶ニュース】世界お茶まつり2016にいってきた!その1~会場全体をレポート。お気に入りは茶柱倶楽部の世界観を再現したブース~

オススメの漫画「茶柱倶楽部」の世界観を表現したブース。日本中の特徴あるお茶が集まっており、実際に飲むことができます。

【お茶コラム】お茶屋が家で普段使いする、急須・ティーポットの中からお気に入りの5つを紹介。あなたもお茶が淹れたくなる・・・

こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 ポットの向こう側から失礼致します。 お茶屋という仕事柄、毎日日本茶を飲んでいるのですが、先日とあることに思い立ちました。 「・・・いったい私はいくつ急須を持っているのだろう?」 と思い、日常…

【お茶コラム】Slackで「お茶が入りました」と伝えた話。社内コミュニケーションにお茶をどうぞ

はじめに こんにちは、d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 私は週に何回か、フリーランスとしてお手伝いしている会社があります。昔に勤めていた会社の先輩が経営されているWEB系企業で、そちらの企業では「Slack」というコミュニケーションツールを通…

【茶ニュース】スタバの新ブランド「TEAVANA」を5日間続けて飲んでみた

こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 TEAVANAの飲みすぎでTEAVANAになってしまいました。眼鏡だけで失礼致します。ちなみに読み方は「ティバーナ」です。(※注:飲みすぎてもTEAVANAにはなれません) 以前に上記の記事で、TEAVANA日本上陸に…

【茶ニュース】10/27~30は「第6回世界お茶まつり2016 秋の祭典」が開催!お茶好きが集う3年に1度の祭り

こんにちは、d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 本日は「第6回世界お茶まつり2016 秋の祭典」のイベント紹介です! 公式HPはこちら

【京都・観光情報】「石田食堂」で朝ラーメン。京都の朝食なら「京都中央卸売市場・関連棟」を候補にいれるとGood

こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。この記事の結論は上記写真ですが、ラーメンに限らない観光記事でございます。

【京スイーツ】10月もお月見!?月を愛でる「十三夜」に食べたい、京都の老舗「永楽屋」の『栗かのこ』

こんにちは、d:matcha(ディーマッチャ)のmisatoです。 朝晩涼しくなってきて、だんだんと秋の訪れを感じるようになってきました。今年の京都の夏はひときわ暑かったので、ようやくという感じです。夏が暑い分、秋の訪れが嬉しいものですね。今日は、お茶と…

【お茶コラム】『宇治茶』を世界へ~宇治茶UJICHAがグローバルブランドになる日~

こんにちは、d:matcha(ディーマッチャ)のmisatoです。今日は、日本の宇治茶が、将来的には世界ブランドになるかもしれない、というお話をさせていただきます。 GREAT UJICHA TO THE WORLD 先日、京都JETROが主催する「国際シンポジウム-宇治茶を海外へ-…

【京都・観光情報】夜行バスユーザー必見!京都駅到着→京都タワー大浴場のコンボで朝から疲れ解消!

こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 私は現在は東京を拠点にしているのですが、京都によく出張で向かいます。 そんな時に便利なのが、夜行バス。お値段が新幹線の半額以下ということもさることながら、寝て起きたら目的地についている、と…

【京都・観光情報】西院・らーめん鶴武者のレアチャーシューはシルクの味わい。無化学調味料で優しくも強いスープも◎

こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 この前京都市内で評判の「らーめん 鶴武者」にいってきました!

【和束町の茶畑から】農家が避けて通れない「除草作業」の意味&カラスノウリを撲滅する日々。無農薬栽培ならではの苦労も

はじめに こんにちは。お茶の主産地、京都府和束町に引っ越し、茶農家研修を始めて5カ月、 D-matcha生産担当のチセイです。 毎日、生産担当が農作業をしているからこその生産のリアルや発見をガンガン発信していきます。よろしくお願いします!(^^)! 日本遺産…

手軽にお茶を楽しむマストアイテム「ティーストレーナー」のまとめ

こんにちは。d:matchaのmisatoです。今回は、日本茶を手軽に楽しむためのお役立ちアイテム、「ティーストレーナー」をたくさんご紹介します! 「ティーストレーナー」とは? 「ティーストレーナー」とは茶(tea)を濾す(strainer)という意味で、文字通り茶…

【茶ニュース】2016年10月:日本で販売開始されるTEAVANAとは?メニューや日本での展開、海外店舗の様子などを徹底レポ!

こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです 画像はFNNニュースより いま、海外で人気の「TEAVANA」を知っていますか? TEAVANAとは、2016年10月3日より、スターバックスの各店舗で販売が開始される、いま世界で人気のお茶のブランド名です。この記事…

【和束町の茶畑から】生産担当「AKA」自己紹介~沖縄育ちの沖縄人が語る、和束がわかる5つの質問~

霧深い和束町。この霧が、和束茶の美味しさの秘密です。 自己紹介 はいさい!(沖縄の言葉で「こんにちは!」の意味) 遠い南の島、沖縄よりお茶を作るため和束に移住してきた、d:matcha KyotoのAKAといいます。

【和束町の茶畑から】稲刈り作業を手伝ったら、大切な資源の循環について身をもって学んだ話

作業後の茶畑の様子。本ブログの記事がネタバレしています。 こんにちは! D-matcha株式会社、生産担当のチセイです。 茶農家独立を目指して、東京からここ京都府相楽郡和束町に移住して、 約5か月が経ちました。 ※和束町の素晴らしい景色。景色はいつみて…

【京スイーツ】京都「仙太郎」の『お月見団子』と、裏千家学園での『観月の茶会』

はじめに みなさん、9月17日は満月、いわゆる中秋の名月でしたが、お月見はしましたか?京都は、少し雲がありましたが、まんまるのお月様にすこし雲がたなびいているのも、かえって風情がありました。今日は、そんな秋のお月様を楽しむのに欠かせない京都の…

【和束町の茶畑から】生産担当「チセイ」自己紹介~オランダ帰りの就農1年生~

はじめに みなさん、初めまして♪ D-matcha株式会社の生産担当、京都府和束町在住、23歳 チセイです。 今現在のD-matchaの取り扱う茶葉は、我々生産担当のメンバーがお世話になっている茶農家さん達から直接仕入れさせて頂いています。 私は今現在、茶農家と…

【京スイーツ】世界遺産下鴨神社 140年ぶりに復活した「申餅(さるもち)」 お菓子とお茶の相性

はじめに d:matchaのmisatoです。みなさん、和菓子にはどんなお茶を合わせますか?「和菓子と言えばお抹茶でしょ」、という方多いと思います。確かに和菓子とお抹茶の相性は抜群。でも、和菓子に合うお茶は、お抹茶だけではありません。今日は、そのひとつ、…

【京都観光・嵐山】絶対に行きたい、貴族気分が味わえる「鵜飼い」観覧

嵐山で絶対に外せない観光スポット 渡月橋の「鵜飼い」 みなさん、鵜飼いというものをご存じでしょうか。聞いたことはあるというかたは多くても、実際に間近で見たことのあるかたは少ないのではないでしょうか。鵜飼いというのは鵜匠と呼ばれる人たちが、鵜…

【特集 お茶のある生活をデザインする】素敵な一日のはじまりに 人生をちょっと贅沢にする「朝マッチャ」のお話

忙しい日々の生活。朝ギリギリに起きて、身支度を整え、急ぎ足で職場に向かい、一生懸命仕事をしてお家に帰って晩ごはんを作って片づけをして、洗濯・掃除をして・・・気が付くと寝る時間になる。そんな毎日の繰り返し、という方、多いのではないでしょうか…

【特集 お茶のある生活をデザインする】頭と体のスイッチON!「朝のお茶習慣」のススメ

みなさんは、1日の始まりの朝、何を飲みますか?コーヒーでしょうか?それともスムージーなどでしょうか?少し眠たい目をこすりながらベッドから起き上がり、朝ごはんを食べ、身支度を整える。仕事に向かう前、お出かけする前、何を口にするかによって、その…

【お茶コラム】現代の闘茶(とうちゃ)?Youtuberに人気のネタ「利き茶」動画をまとめてみた

こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 日中はよくほうじ茶を飲んでいます。 本日は、お茶の世界とライトに触れ合うには?という思い、若者に大人気な「Youtuber」に注目したコラムを書いてみました。 Youtuberとは? CMでもおなじみ「好きな…

【茶器紹介】magissoティーカップ。急須とコップが一体化!茶葉があれば気軽にお茶を楽しめる

はじめに: こんにちは。d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。仕事の関係上、ついつい面白い茶器などを見つけてしまうと購入してしまいます。自分の中にため込んでも仕方ないので、今後ドシドシ紹介していければと思います! 今回紹介する茶器は、 ・急須…

【京都観光・嵯峨嵐山周辺情報】化野念仏寺(あだしのねんぶつじ)・愛宕街道 幻想的な雰囲気が心を打つ『千灯供養』『愛宕古道街道灯し』レポート 2017年の参考に

はじめに d:matcha Kyotoのmisatoです。嵐山に会社があるd:matchaだからこそご紹介できる、嵐山周辺の奥深い魅力をお伝えしていきます!今日は、まさに「この世」のものとは思えない幻想的な「化野念仏寺・千灯供養(あだしのねんぶつじ・せんとうくよう)」…

【お茶コラム】「夏目漱石」作品の中で、お茶について書かれた一節をまとめてみた。その秀逸な表現に感服

はじめに; (画像はWikipediaより) こんにちは、d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。今日の記事では、日本が世界に誇る明治の文豪「夏目漱石」が残した作品の中で、「お茶」について書かれた文章を集めてみました。お茶は、日常の様々なシーンで登場す…

【お茶コラム】カフェインは「テイン」と呼ばれるかもしれなかった!覚醒成分をめぐる歴史の妙

こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 お茶にまつわるコラムをお届けいたします。 世界で飲まれている飲料には「カフェイン」がよく含まれている カフェインとは、Wikipediaからの引用ですが、 カフェイン(英: caffeine, 独: Coffein)は、…

【京都・嵐山観光情報】2016年京都・夏の風物詩「五山の送り火」&「嵐山灯篭流し」レポート 2017年の参考に

d:matcha Kyotoだからこそ伝えらえる京都・嵐山の魅力 d:matcha Kyotoは京都・嵐山の会社です。嵐山は、京都有数の観光名所として知られていますが、まだまだ知られていない魅力はたくさんあります。 そんな嵐山のちょっと通な、奥深い魅力を、地元に根差し…

【京スイーツ】京都の夏の風物詩、「五山の送り火」の季節限定! 大文字を表現したお饅頭、京都・桂「中村軒」の「大文字薯蕷(だいもんじじょうよ)」  

はじめまして d:matcha Kyotoのmisatoです。京都に住んでいるからこそお伝えできる、京都の奥深い一面やまだ知られていない魅力、お茶にまつわる楽しいお話をレポートできるよう、精進してまいりますので、お付き合いいただけると幸いです。 京都「五山の送…

【お茶コラム】長岡市・番茶の正体・帰省の折には

お茶コラム こんにちは、d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 毎日の生活の中で、お茶が登場するシーンについて、コラムというカタチでご紹介していきます。 故郷を思い出す味が、ありますか? 多くの人が帰省する、お盆の季節。 それぞれの故郷に帰ると…

【お茶と健康】まとめ:「ためしてガッテン」で紹介されたお茶の裏ワザ・効果一覧

こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 d:matcha(ディーマッチャ)Kyotoという、京都・和束町で作られた日本茶を販売するサイトを運営しています。伝統的な日本茶から、現代のライフスタイルに合わせたオリジナルブレンドティーを販売してい…

【京都・観光情報】京都・和束町周辺をドライブしたら立ち寄りたい、古民家を改修した「天下一品」がすごい!【グルメ】

はじめに: こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 京都に会社がある我々ならではの、ディープな京都情報をお届けできれば幸いです。 みんな大好き天下一品 「天下一品」というラーメンをご存じでしょうか。 ※画像はHPより拝借 京都市内に本店…

【お茶と健康】お茶のもつ健康作用の一覧・まとめ。抗酸化作用やコレステロール減少など詳しい解説も(海外論文へのリンクあり)

こんにちは!d:matcha Kyoto magazine のTakeshiです! 今回はお茶と健康について、記事をかきました。 お茶のもつ健康作用について、解説していければと思います! 今回はお茶の持つ26!の健康作用のうち、4つの健康作用(抗酸化作用、コレステロール減…

【お茶コラム】ひなた水・原色のビニールプール・ほうじ茶

お茶コラム こんにちは、d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 毎日の生活の中で、お茶が登場するシーンについて、コラムというカタチでご紹介していきます。 「ひなた水でも、つくってさし上げたら?」

【お茶の淹れ方】どこよりも詳しい煎茶の淹れ方レシピ(基本のぬるま湯)徹底解説・写真大量

はじめに こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 サイトがオープンして、日々皆さまに我々の茶葉を購入頂いております。 本当に、本当に、ありがたい限りです。中には、我々のサイトオープンをきっかけに久しぶりに茶葉を購入したとの声も・・…

【ご挨拶】d:matcha Kyoto magazine がスタートします!

ご挨拶 こんにちは! d:matcha Kyoto magazineの渡辺です。 この度、7/25に私たち「d:matcha Kyoto」のオンラインショップが開設致しました。 オープンしてはや1週間以上経過しました。おかげさまで、日々ご注文を頂き、お客様に私たちd:matchaのお茶を届け…