名残惜しいですが、2018年の新茶の収穫が終わり、もう二番茶の準備に差し掛かっています。せっかくですので、今年の新茶を振り返ってみたいと思います！ 新茶とは？ 新茶とは一体何かご存知ですか？新茶とは一般的にその年一番初めに収穫したお茶のことを指…
代表の田中大貴です。 d:matchaでは、「日本の食を世界に」という目標を元に、宇治茶の一大産地である和束町で栽培した本当に良いお茶を世界へ展開しています。 d:matchaの海外展開 世界への展開で現在、力を入れているのは2つ。 1. d:matchaブランドのフラ…
5月は新茶の季節。d:matchaが管理をする畑でも、続々と新茶を収穫しています。 d:matchaで一番早かったのは、「絶壁」と呼ばれている和束町原山地区の畑。 以下の写真は、d:matchaのチセイとアカです。 標高が高く、日当たりも良い場所で、他に畑もない場所…
こんにちは、代表の田中大貴です。 d:matchaでは、インターン生を募集をしています。 定期的にd:matchaに来て頂き、農業から小売まで、グローバルに事業を行うd:matchaで色んな経験を積んでみませんか？ 月1回からでもOK。定期的に来てくれる学生を募集して…
こんにちは。d:matcha kyoto magazineのchiseiです。 私は手作り市などのイベントに出店し、d:matchaの商品を販売する機会をよく持つのですが、よくお客さんに 『玉露ってなに？』『抹茶と粉茶って何が違うの？』『緑茶と煎茶って一緒？』などの質問をよくさ…
代表の田中大貴です。 2018年3月22日、京都信用金庫さん主催の第五回京信 地域の起業家大賞 優秀賞を頂戴致しました。未だ何も成し遂げていない中、大変恐縮ですが、ビジョンやこれからやろうとしていることを応援して頂けることは、大変嬉しいです。 上記は…
こんにちは。d:matcha kyoto magazineのchiseiです。 写真は茶園に肥料やりをしている様子 寒かった冬も終わりに近づき、暖かくなってきてお出かけ日和が続くようになってきました。あと二ヶ月もすると、農繁期に突入しますが、それまでは畑仕事をしながら、…
こんにちは！d:matcha Kyoto magazineのchiseiです！ 2月も終わりに近づいてきて、少しづつ暖かくなってきました。 さて、d:matchaは2/16～2/22まで、京都駅エキナカスイーツにて初出店しました！ 場所はというと地下鉄京都駅中央改札横スイーツ催事スペース…
使いやすいティーバッグタイプ。気軽に飲んで頂ければ幸いです(´･ω･) ------------------- こんにちは！d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 d:matcha Kyotoがオリジナルで作成している、無香料・無添加・無着色の「d:ashi Tea」シリーズ。フルーツや野…
温まる一杯をどうぞ！ ------------------- こんにちは！d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 すっかり寒い季節ですが、d:matcha Kyotoは和束町で元気にカフェを営業中です！（和束町までこれない人は、ぜひ京都市内などで開催される催事にてお会いでき…
こんにちは！d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 本日、1/5より仕事初めでした。初日ですがカナダからのお客様がいらっしゃって茶畑ハイキングツアーを行ったりと、大賑わいの初日となりました。 さて、昨年も11月以降に手作り市など各場所で開催される…
こんにちは！d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 スターバックスから、2017年12月26日に新しい抹茶ドリンクが発売されました！ ２つの新作が出ています。公式サイトより抜粋すると、 抹茶 フルーティ ブレンズティーラテ 多彩なフルーツやナッツをブレ…
こんにちは！d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 12/26の夜から、日本列島を爆弾低気圧が襲いました。ここ和束町も例外ではなく、昨晩から雪が降っており暴風吹き荒れておりました。 さて、一晩明けた朝、和束町の雪景色を探しにいきました。和束町の風…
こんにちは！d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 クリスマスが過ぎ、催事も終わったので店舗でもお持ち帰り用の抹茶＆ほうじ茶ティラミスの販売を開始しています。 すっかり年末となりました。このブログ、d:matcha Kyoto magazineは2016年から開始して…
こんにちは！d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 最近ブログの更新が滞ってしまいました・・。言い訳になってしまい恐縮ですが、11月は和束町にあるd:matcha Kyotoの店舗では、大騒ぎと形容できるほど、様々な方にご来店いただき各種メディアにも取り上…
