d:matcha Kyoto magazine

和束町にて、お茶農家&カフェを営むd:matcha Kyotoのブログです

【催事情報】d:matchaの今後の催事情報について

d:matchaでは京都市内などを中心に、催事会場にて期間限定で商品を販売しています。普段は茶の栽培地である、京都府の南部・和束町にある本店でしか購入できない商品も、催事会場にて販売を行っています。 d:matcha催事情報 今後のd:matchaの催事予定は以下…

【茶畑通信】2018年11月 秋番茶収穫を終えました!新茶に向けての準備期間です。

こんにちは。d:matchaの農業担当のchiseiです。茶栽培の技術を向上すべく、日々奮闘中。今日は秋の農作業、秋番茶収穫について簡単にレポートします。 秋空が広がる中、秋番茶の収穫を終えました! 秋番茶収穫 3rd greentea harvesting 秋番茶(秋芽)の収穫…

【日本茶の世界】美味しい煎茶の必需品!? 年に1度の急須の祭典 ”常滑焼まつり”に行って来ました! レポート2

こんにちは、d:matcha kyoto magazine のnatsuki です。 常滑焼まつり d:matchaでは常滑焼の急須を使用しております。常滑焼で淹れるお茶はとてもまろやかになると言われており、煎茶好きに愛されている常滑焼の急須。そんな、常滑焼の魅力が詰まった、年に…

【日本茶の世界】美味しい煎茶の必需品!? 年に1度の急須の祭典 ”常滑焼まつり”に行って来ました! レポート1

こんにちは d:matcha kyoto magazineのnatsuki です。 初投稿です!これからお茶や、京都にまつわることを投稿していきます♪よろしくお願いします!٩( 'ω' )و 年に一度の急須の祭典”常滑焼祭り” 今回は、2018年10月13-14日に開催された常滑焼まつりに行って…

京都駅にd:matchaがやってくる!@駅ナカスイーツ     11月15日~11月21日

こんにちは!生産兼催事担当のchiseiです! 今回は皆さんに催事の告知です! 京都駅・駅ナカスイーツ出店 この度d:matcha kyotoは駅ナカスイーツ二度目の出店をします!! さて みなさん駅ナカスイーツはご存知でしょうか? 駅ナカスイーツは週替わりで全国…

【体験情報】和束茶満喫ツアー ~茶の栽培から加工まで。茶摘み・工場見学・茶の飲み比べ体験・ランチ付き・英語OK~

宇治茶の主産地和束町にて、お茶の体験はいかがですか?こちらは、茶の栽培から加工、淹れ方までじっくりと茶の魅力を楽しみつくす「和束茶満喫ツアー」です。お茶についてとことん知り尽くしたい方におすすめです! こちらは碾茶工場です。お抹茶用の茶葉が…

【体験情報】茶畑ハイキング&茶摘み体験ツアー ~煎茶・抹茶飲み比べ体験付き・英語OK~

宇治茶の主産地和束町にて、お茶の体験はいかがですか?こちらは、最も人気がある「無農薬茶畑へのハイキング&茶摘み体験」です。摘んだ茶葉は天ぷらにして召し上がっていただけます! d:matchaの無農薬栽培畑までハイキング。畑で茶摘みを楽しんだのち、店…

【新茶情報】2018年新茶・一番茶の収穫を終えて

名残惜しいですが、2018年の新茶の収穫が終わり、もう二番茶の準備に差し掛かっています。せっかくですので、今年の新茶を振り返ってみたいと思います! 新茶とは? 新茶とは一体何かご存知ですか?新茶とは一般的にその年一番初めに収穫したお茶のことを指…

d:matcha 海外展開~フランチャイズ~

代表の田中大貴です。 d:matchaでは、「日本の食を世界に」という目標を元に、宇治茶の一大産地である和束町で栽培した本当に良いお茶を世界へ展開しています。 d:matchaの海外展開 世界への展開で現在、力を入れているのは2つ。 1. d:matchaブランドのフラ…

4月30日、新茶を収穫しました! 

5月は新茶の季節。d:matchaが管理をする畑でも、続々と新茶を収穫しています。 d:matchaで一番早かったのは、「絶壁」と呼ばれている和束町原山地区の畑。 以下の写真は、d:matchaのチセイとアカです。 標高が高く、日当たりも良い場所で、他に畑もない場所…

d:matcha インターンのお知らせ

こんにちは、代表の田中大貴です。 d:matchaでは、インターン生を募集をしています。 定期的にd:matchaに来て頂き、農業から小売まで、グローバルに事業を行うd:matchaで色んな経験を積んでみませんか? 月1回からでもOK。定期的に来てくれる学生を募集して…

緑茶、烏龍茶、紅茶は酸化発酵度の違い

こんにちは。d:matcha kyoto magazineのchiseiです。 私は手作り市などのイベントに出店し、d:matchaの商品を販売する機会をよく持つのですが、よくお客さんに 『玉露ってなに?』『抹茶と粉茶って何が違うの?』『緑茶と煎茶って一緒?』などの質問をよくさ…

京信 地域の起業家大賞 優秀賞受賞

代表の田中大貴です。 2018年3月22日、京都信用金庫さん主催の第五回京信 地域の起業家大賞 優秀賞を頂戴致しました。未だ何も成し遂げていない中、大変恐縮ですが、ビジョンやこれからやろうとしていることを応援して頂けることは、大変嬉しいです。 上記は…

3月、4月催事出店情報 京都市内&大阪&奈良&兵庫にて

こんにちは。d:matcha kyoto magazineのchiseiです。 写真は茶園に肥料やりをしている様子 寒かった冬も終わりに近づき、暖かくなってきてお出かけ日和が続くようになってきました。あと二ヶ月もすると、農繁期に突入しますが、それまでは畑仕事をしながら、…

京都駅で出店しました!

こんにちは!d:matcha Kyoto magazineのchiseiです! 2月も終わりに近づいてきて、少しづつ暖かくなってきました。 さて、d:matchaは2/16~2/22まで、京都駅エキナカスイーツにて初出店しました! 場所はというと地下鉄京都駅中央改札横スイーツ催事スペース…