d:matcha Kyoto magazine

和束町にて、お茶農家&カフェを営むd:matcha Kyotoのブログです

和束観光で外せない!5つのアクティビティ

宇治茶の主産地として、知る人ぞ知る穴場スポット・和束。人混みを避けつつ、存分に観光を楽しむことができます。今回は、そんな和束の魅力が満喫できる、5つのアクティビティを紹介します。和束へのアクセスはこちらから。 ちなみに、私は京都在住の女子大…

和束で訪れるべき絶景ビュー4選

実は京都産宇治茶の4割の生産量を誇る、隠れたお茶の産地として知られる和束町。お茶が美味しいだけでなく、茶畑が織りなす数々の絶景は日本景観遺産にも登録されているんだそう。今回は、和束の絶景ビューを厳選、4ヶ所紹介します。 ちなみに、私は京都在…

京都・和束町でランチを食べるならここ!おすすめランチスポットまとめ【2021年最新版】

800年の茶栽培の歴史を誇る、京都和束町。別名「茶源郷」としても知られるお茶産地です。そんな和束町で茶畑の景色もグルメも楽しめる、人気のランチスポットを3軒ご紹介します。 和束町ではランチスポットが限られているので、事前に調べてから行かれるこ…

和束茶を買うならここ!宇治茶の主産地、京都・和束町でお茶が買える場所まとめ【2021年最新版】

京都産宇治茶の4割の生産量を誇る、京都・和束町。 800年の歴史を誇る日本屈指のお茶どころです。そんなお茶の町・和束町を訪れたなら、美味しいお茶を買って帰りたいところ。 でも、どこでお茶を買ったら良いか見極めるのは難しいですよね。 今回は、美味し…

宇治茶の主産地・京都和束町の絶品お茶スイーツが食べられるお茶カフェまとめ【2021年最新版】

実は京都産宇治茶の4割の生産量を誇る、隠れたお茶の産地として知られる和束町。そんなお茶の町・和束では、お茶だけでなく、絶品お茶スイーツが人気なんだそうです。和束で絶品お茶スイーツを満喫できる、お茶カフェを4軒巡ってきましたのでご紹介します。 …

[d:matcha dictionary] -13- 世界のお茶産地

--お茶はコーヒーよりも多く飲まれている!? -- 皆さんはコーヒーと紅茶、どちらがお好みですか? 総生産量で見ると、茶の総生産量は5,812千トン、コーヒーの生産量は9,212千トンでコーヒーの方が多く栽培されています。 ところが、コーヒー豆と茶葉の使用量…

[d:matcha dictionary]-12- 日本全国のお茶いろいろ

前回の記事では、日本のお茶どころと茶の品種について見てきました。 ひとくちに日本茶といっても、茶には様々な品種と種類があるのでした。 今回は、地域特有のお茶を6つ紹介します。 ・村上茶 新潟県村上市を中心に栽培されている村上茶。 新潟県の中でも…

[d:matcha dictionary] -11- 日本のお茶どころ

皆さんには、お気に入りのお茶はありますか? ひとくちに日本茶と言っても、津々浦々に様々なお茶があります。 今回は、日本のお茶どころを見ていきましょう。 〜日本のお茶どころ〜 茶の生産量第一位といえば何県を思い浮かべますか? 荒茶茶生産量で見ると…

[d:matcha dictionary] -10- 宇治茶、和束茶が美味しいわけ

前回のブログでは、宇治茶、和束茶の歴史を紹介しました。 茶師をはじめとして、長年の努力で改良が加えられてきた宇治茶、和束茶ですが、なぜ美味しいお茶ができるのでしょうか? 宇治茶、和束茶が美味しい理由、それは気候、栽培方法、社会的背景にありま…

[d:matcha dictionary] -9- 宇治茶の歴史

お茶といえば宇治茶。 ところで、宇治茶とはどのようなお茶か知っていますか? 今回は、宇治茶の歴史を紐解いていきます。 ~宇治茶とは〜 日本3大銘茶のひとつ、宇治茶は、日本を代表する緑茶として知られています。 突然ですが、宇治茶とはどのようなお茶を…

[d:matcha dictionary] -8- 和束町の歴史

全国有数の高級茶の一つに数えられる和束茶。 今回は、和束茶が栽培されている和束町の歴史を紐解いていきます。 〜和束の始まり〜 現在の和束に集落が形成されていたとされるのは、 弥生時代です。 正確な時期はわかっていませんが、弥生時代には集落が存在…

【d:matcha beau-tea】美味しくてキレイになれる抹茶スイーツ!豆腐とアボカドで作る”ビーガン宇治抹茶ティラミス”レシピ。

こんにちは、 最近美容に目覚めた、d:matcha magazineのnatsukiです。 こちらの【d:matcha beau-tea】のコーナーでは、美味しくてキレイになれる、美容抹茶レシピを紹介します。 卵、牛乳、チーズ不使用の30分で作れる”ビーガン宇治抹茶ティラミス”! カロリ…

[d:matcha dictionary] -7- 明治〜昭和時代の日本の茶文化

ペリーの黒船来航は、日本の様々な面に大きな影響を与えました。 明治期から昭和時代にかけて、日本茶文化はどのように変化していったのでしょうか? 〜日本茶文化の紹介〜 茶の湯、衰退の危機 江戸時代、茶の湯は武士や富裕な町人などによって支えられてき…

[d:matcha dictionary] -6- 明治時代の茶栽培と製茶法

前回の記事では、開国後、国を揚げて茶の生産・販売を行った様子を解説しました。 今回は、明治時代を中心に、茶の栽培と製茶法について詳しく説明していきます。 〜育種技術の開発〜 良い茶の木を繁殖させるには? 国をあげて茶業を活性化すると同時に、政…

[d:matcha dictionary] -5- 茶業振興の明治時代

以前の記事でも解説したように、ペリーが黒船で来航したことで外国貿易が始まりました。当時の輸出品目としては、生糸と茶が主でした。 当時、海外に向けて積極的に茶を広める動きがありました。 明治政府は、殖産興業政策の一環として茶業振興にも注目して…